Biscoitos de amêndoa ricciarelli
PREPARAÇÃO:
1) Numa tigela juntar a farinha de amêndoa, açúcar em pó peneirado e a raspa de laranja.
2) Montar as claras em picos suaves e envolver na mistura de amêndoa até obter uma massa pegajosa.
3) Dosear, formando bolas e passá-las por açúcar em pó antes de as colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4) Deixar secar ao ar cerca de 20 – 30 minutos e levar o forno pré-aquecido a 190 °C cerca de 12 minutos, até os biscoitos racharem e ficarem com as arestas douradas.
Deixamos-lhe algo que acreditamos que vai gostar – Coulant de chocolate
