RECEITA DE ALFAJORES DE MAICENA
PREPARAÇÃO:
1) Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar as gemas, a aguardente e a raspa de limão.
2) Juntar todos os ingredientes secos e unir com as mãos, sem trabalhar demasiado a massa. Deixar repousar durante cerca de 15 minutos.
3) Estender a massa até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
4) Com um corta-massas redondo, cortar os discos dos alfajores.
5) Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 8 a 10 minutos, sem deixar que ganhem demasiada cor.
6) Deixar arrefecer e rechear com doce de leite. Finalizar com coco ralado.
Deixamos-lhe algo que acreditamos que vai gostar: Crumble de Maçã.
