Biscotti

PREPARAÇÃO:

1) Na batedeira, com a raquete, misturar a farinha, açúcar, farinha de amêndoa, baking powder, raspa de laranja e sal.

2) Adicionar os ovos e a manteiga derretida. Amassar até a massa ficar uniforme.

3) À mão, adicionar os arandos e as amêndoas e dividir a massa em dois.

4) Fazer dois retângulos e colocar num tabuleiro de forno com papel vegetal. Pincelar com ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C cerca de 30 minutos.

5) Deixar arrefecer e com uma faca de serra cortar os biscotti.

6) Colocar novamente no tabuleiro e levar ao forno a 170 °C até ganharem uma cor dourada e estarem secos.

Deixamos-lhe algo que acreditamos que vai gostar – Tarte folhada de alperces e gengibre