Coquinhos

INGREDIENTES:

125 g de coco
85g de açúcar
25g manteiga
15g água
2 ovos

PREPARAÇÃO:

Derreter a manteiga juntamente com a água.

Numa tigela misturar o côco, açúcar, água e manteiga e amassar bem para hidratar ligeiramente o côco.

Adicionar os ovos e mexer bem.

Com um saco pasteleiro tender a massa num tabuleiro com papel vegetal e cozer em forno pré-aquecido a 200 °C até ficarem tostados (cerca de 15 minutos).

Deixamos-lhe algo que acreditamos que vai gostar – Tarte de Mirtilos