Figos Assados, Iogurte, Granola e granizado de ervas
PREPARAÇÃO:
1) Demolhar a gelatina em água e gelo. Ferver 100g de água com o açúcar e adicionar a gelatina.
2) Num processador de alimentos ou liquidificador triturar os outros 100g de água, sumo de lima e ervas.
3) Passar por um coador e juntar ao xarope morno. Congelar.
4) Juntar todos os ingredientes menos as passas e as bagas goji e espalhar num tabuleiro.
5) Levar ao forno pré-aquecido a 160 °C até ganhar uma cor dourada bonita, mexendo ocasionalmente.
6) Adicionar as passas e as bagas goji e deixar arrefecer.
7) Cortar os figos ao meio e levar ao forno com um fio de mel e alecrim até estarem assados.
8) Numa tigela servir o iogurte natural coberto com granola. Cobrir com o granizado e os figos.
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