Mille crepes cake de mel
PREPARAÇÃO:
1) Num tacho colocar a manteiga para que derreta e comece a ganhar uma cor dourada.
2) Numa tigela colocar os ovos e, com as varas, adicionar a manteiga ligeiramente tostada em fio.
3) Adicionar o açúcar e sal e mexer bem.
4) Adicionar a farinha e, finalmente, o leite pouco a pouco.
5) Passar a mistura por um coador para retirar quaisquer grumos que possam ter ficado.
6) Numa frigideira antiaderente, cozer os crepes e reservar.
7) Montar as natas com o açúcar. Quando o chantilly estiver pronto, envolver o mel.
8) Com um aro, cortar todos os crepes para que fiquem todos iguais.
9) No prato onde irá ser servido o bolo colocar uma pinta de chantilly no centro e um crepe em cima.
10) Colocar um pouco de chantilly no crepe e espalhar uniformemente.
11) Verter um fio de mel em cima do chantilly.
12) Colocar outro crepe por cima do chantilly e voltar a colocar mais chantilly.
13) Repetir a operação até acabarem os crepes ou o bolo estar da altura desejada.
14) Reservar no frio durante pelo menos 1 hora antes de servir.
Nota: a quantidade de chantilly entre cada crepe deve ser pequena e sempre a mesma para não perturbar a estrutura do bolo.
Deixamos-lhe algo que acreditamos que vai gostar – Biscoitos de amêndoa ricciarelli
