Tarte folhada de café – Pastelaria para Todos

Tarte folhada de café – Pastelaria para Todos

Ingredientes (dificuldade: media; tempo total: 45 minutos) 3 folhas de massa folhada Para o merengue italiano: 40g água 120g açúcar 70g clara de ovo Para o café: 4 gemas 220g açúcar 100g água 360g manteiga 40g café expresso frio 4g café solúvel   Preparação:...

Taça Tropical – Pastelaria para Todos

Taça Tropical – Pastelaria para Todos

Ingredientes (dificuldade: baixa tempo: 25 minutos de preparação, 1 hora no total) Geleia de manga e maracujá 200 g puré de manga 100 g polpa de maracujá 50 g água 20 g açúcar 3 folhas de gelatina Para a mousse de coco 2 folhas de gelatina 300 g creme de coco 150 g...